SCHEDA TECNICA LANGHE DOC CHARDONNAY

UVA:CHARDONNAY 100%

GRADAZIONE: 13% Vol

AREA PRODUZIONE: GOVONE, PRIOCCA (CN)

ALTITUDINE: 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE

TECNICA COLTIVAZIONE: POTATURA GUJOT

DENSITA’: 5000- 5.500 – PIANTE/HA

QUANTITA’: 110 Q.li/Ha

TERRENO:  ARGILLOSO, CALCAREO, SABBIOSO

VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA

COLORE: GIALLO PAGLIERINO

GUSTO: SECCO, MORBIDO, LEGGERMENTE FRIZZANTE

TEMPERATURA SERVIZIO: 8/10°

ABBINAMENTI: BUONO COME APERITIVO, OTTIMO CON GLI ANTIPASTI; ESALTANDO LE SUE CARATTERISTICHE GLI ANTIPASTI A BASE DI PESCE.